Quenelles de brochet à la sauce homardine

Pour 4 personnes:
Temps de préparation : 10 mn
Temps de cuisson : 20 mn

Ingrédients :

  • 400 mL de Bisque de Homard 300 g La Potagère
  • 4 quenelles de brochet
  • 1 verre de lait
  • 3 cuillères à soupe de crème fraîche
  • 50 g de fromage râpé
  • Sel, poivre éventuellement

Préparation :

  • Préchauffez le four à 180°C.
  • Disposez les quenelles dans un plat à gratin beurré.
  • Faites chauffer la bisque de homard, la crème fraîche et le lait dans une casserole.
  • Nappez les quenelles de cette préparation, parsemez de fromage râpé et laissez cuire 20 mn.

 

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