Cotriade ou "Bouillabaisse Bretonne" (plat de poissons et crustacés en sauce)

Pour 6 portions

Dans un faitout ou une marmite versez:
- 1L de bisque de homard La Potagère
- ½ L de soupe de poisson La Potagère


Faites chauffer sur feu moyen en remuant.
Quand la bisque est chaude, ajoutez 500g de pommes de terre crues détaillées en quartiers et faites cuire 10min à feu doux en remuant de temps en temps.
Ajoutez  ensuite 1 à 2 kg de poissons divers (crus) et laissez cuire 10 min.
Vous pouvez également ajouter quelques fruits de mer (noix de Saint-Jacques, crevettes, moules) que vous laisserez cuire 5 min supplémentaires.

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